Разместить фото: лампочка | Молния | © Изображение ПИРО на Pixabay
Я уже некоторое время читаю осколки Крис Курбьюнчистый угол и иногда у меня текут слюнки. Но когда я действительно об этом думаю, по крайней мере, насколько мне известно, он никогда не публиковал фотографии берлинского ролла, который, вероятно, является типичным представителем простой и деревенской берлинской кухни, за исключением колбасы карри, которую я до сих пор предпочитаю Наслаждайтесь Рурская область.
Однако настоящая причина для этого поста - мое собственное кулинарное событие недели - жареный лук от Ratskeller, который, вероятно, является лучшим в городе, по крайней мере, после того, как Hessersbeck был прекращен.
В отличие от Крис Курбьюн Однако я не фотографировал жареный лук. Хотя я люблю есть жареный лук только с хлебом и соусом, жареный лук в Ratskeller особенно рекомендуется со шпецле. И, как у нас принято, соуса в комплекте более чем достаточно.
Луковое жаркое само по себе было стихотворением. Я выбрал «английский», который некоторые сограждане называют оскорблением, поскольку он должен был быть «средним». Однако качество мяса легко квалифицируется как «английское». Растопленный сверху лук нужной консистенции дополняет жаркое.
Шпецле многообещающего цвета стоило бы еды само по себе, а вместе с соусом представляло собой настоящее стихотворение. В моих ушах до сих пор звучат слова моей бабушки, ведь она привычно и почти как мантра отмечала, что все всегда зависит от соуса!
Мой вывод о сегодняшнем кулинарном изюминке: каждый кусочек стоил бы еды сам по себе, но сочетание сложно превзойти.
Поэтому в данном случае было действительно хорошей идеей не пить вино — неправильное вино только испортило бы конечный результат — а также отказаться от десерта. Единственное, что завершило этот опыт, - это негазированная вода и эспрессо в конце.
