Weinberg

плач

Художественное фото: Вайнберг в Stahlbühl 2017

Как житель Хайльбронна, я вырос в винодельческом городе — некоторые говорят, что в одном из крупнейших винодельческих сообществ Вюртемберга, что для западно-франконского сообщества должно быть отличием, — и, будучи школьником, я смог принять участие в тот или иной урожай. Однако лучше всего я помню спонтанные действия по установке печей на виноградниках ночью, которые я уже тогда считал настолько странными, что они мне снова понравились.

Поскольку тогда еще было принято покупать вино ящиками и хранить его в погребе, я купил свое первое вино в 1979 году только для того, чтобы спустя годы вылить его в канализацию. Идея пить это вино тогда даже не приходила мне в голову. Это было совершенно бессознательно, вероятно, причиной того, что я начал позже виски и коньяк собирать.

А когда я возвращался в Хайльбронн в 1980-х и выходил по вечерам, было принято, по крайней мере среди молодых венгертернов, пить местное вино с колой или даже шнапсом. В баварских пабах, насколько я помню, это называлось оленьей или воловьей кровью, а в нашей стране это Корея.

В конце 1980-х я нашел товарищей по всей северной Германии, которые не только тащили хайльброннерское вино ящиками домой, но и предлагали его в наших казино. Именно здесь я научился любить Кернер, потому что, в отличие от Рислинга, он не слишком напрягал желудок. И, конечно же, Lemberger, который, что интересно для меня, смог завершить вечер без добавления дополнительного алкоголя.

Старшие и, главное, пьющие товарищи предпочли "Гёринга" из Хайльбронна - оглядываясь назад, надеюсь, из-за вкуса, а не из-за названия, - и когда узнали, что это мой сосед и что я ходил в школу через его пары серы, ничто не помешало мне стать сотрудником казино на добровольной основе.

Несколько лет спустя, когда я профессионально ориентировался на Францию, я познакомился с вином как с изысканной едой. Но это также означало, что, по крайней мере, в первый год у меня был список дел после каждого обеда, и я должен был проводить свое продуктивное рабочее время ближе к вечеру.

С тех пор во мне приросло французское вино, а поскольку у каждого французского полка хорошие связи с винодельней или шампанским домом, мы могли позволить себе такую ​​роскошь.

За эти 10 лет или около того, то один, то другой ящик вина Heilbronner попал во Францию, благодаря чему я смог установить, что мои товарищи пили именно лучший Lemberger, а не только из вежливости. Я также смог получить этот опыт за добрых 30 лет во время наших семейных праздников на Гаффенберге, когда не осталось ни одного лембергера, но приветствовались другие вина местного производства.

Так как я тоже бывал в США на несколько недель раз в год в 1990-х и XNUMX-х годах, я познакомился и полюбил там калифорнийское вино, особенно моя тетя, которая там живет, неоднократно обращала наше внимание на лучшие вина Калифорнии, которые, на мой взгляд, не уступают винам Бордо.

Мои годы службы позволили мне узнать и оценить испанское вино, так как мои испанские товарищи просто не хотели признавать мою близость к французским винам. Однако эти годы привели и к тому, что все мы узнали о южноафриканском вине, а также научились его ценить, наверное, потому, что военно-транспортные пути вкупе со сложившимися климатическими условиями не годились даже для самого лучшего французского или испанского вина.

В последние годы службы я также познакомился с итальянскими товарищами, и их дружба привела к тому, что я и по сей день знакомлюсь и люблю винодельческие регионы Италии - в настоящее время это Апулия, - что особенно радует мою вторую половинку, у которой очень особую близость к Италии имеет.

Не став настоящим знатоком вина, но любящим пить хорошие вина, я на самом деле понял только одно: у пива и вина есть одна общая черта: они вкуснее там, где их производят.

Вот почему я до сих пор думаю, что хорошо, если я получу хороший лембергер с жареным луком, который также может быть из района Бракенхайм.


«Красное вино для стариков — один из лучших подарков».

Вильгельм Буш, Abenteuer Eines Junggesellen

Отправить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.