Солод Спейсайд

С более чем 60 винокурнями и, таким образом, вероятно, половиной всех винокурен односолодового виски в Шотландии, знаток односолодового виски вряд ли сможет избежать Спейсайда. Регион виски Спейсайд, расположенный вдоль реки Спей, является прародиной производства виски в Шотландии. Вероятно, самые известные односолодовые виски — это солоды Спейсайда, в том числе Glenfiddich (1886 г.), Гленливет (1824 г.), Гленфарклас (1836) и один из моих самых любимых, Macallan (1824), который я очень регулярно пью с 1990 года и который также был частью основного ассортимента по случаю моего 50-летия.

я тоже люблю его пить Аберлор (1826) Balvenie (1892 г.), который удивляет своим разнообразием, Крагганмор (1869 г.), который любит быть немного старше, Glen Grant (1840 г.), Нокандо (1898 г.) и Стратисла (1786 г.). Последний ликеро-водочный завод также производит Смесь Чивас Ригал ее.

Многие из винокурен Спейсайда находятся всего в нескольких километрах друг от друга, некоторые в непосредственной близости, например. Б. в городах Даффтаун, Элгин и Ротс. Так бывает, что они не только часто делят воду, но и используют один и тот же ячмень. Кроме того, склады находятся в том же районе. Основное отличие заключается в производстве и использовании бочек для хранения односолодового виски.

Вероятно, поэтому часто утверждают, что эти виски имеют схожие характеристики. Вы можете получить свое собственное представление об этом очень хорошо, потому что Солодовый виски Трейл проходит через Спейсайд и стал популярной туристической достопримечательностью, соединяющей восемь наиболее известных винокуренных заводов и бондарную мастерскую.

Для большей шумихи, вероятно, в последнее время, но Джоан Роулинг быть ответственным, так как школа магии Хогвартс, как говорят, находится недалеко от Даффтауна, в котором, как известно, Harry Potter был обучен. Со всеми ароматами виски в воздухе это не должно вызывать удивления.

К односолодовым относятся те шотландские виски, которые отвечают двум условиям: во-первых, они происходят с одного завода по производству виски (винокурни) в указанных виски-регионах и не представляют собой купаж нескольких видов виски (Смешанный Скотч). Во-вторых, в качестве зерна используется только ячменный солод (солод), поэтому зерновой виски в дальнейшем не добавляется.

Используемый ячмень мало влияет на характер виски, поэтому его можно взять откуда угодно. Тем не менее, некоторые винокурни рекламируют, что используют только шотландский ячмень. Однако используемая для пивоварения вода обычно поступает из непосредственной близости от соответствующего спиртзавода.

Прибавление «single» следует понимать как сказуемое, поскольку так называемый виски обычно производится особо высокого качества. К этому добавляется их более длительный срок хранения в течение трех обязательных лет. Первоначально двенадцатилетний и более летний, но теперь можно найти и 8- и 10-летний односолодовый виски.

Тем не менее, односолодовый виски, безусловно, может быть смесью нескольких бочек из одной и той же винокурни, например, для достижения максимально однородного вкуса и запаха. Заявление о возрасте тогда относится к самой молодой использованной бочке смеси. Вот чем эти односолодовые виски отличаются от тех, что есть у меня в предыдущий пост упомянул.

В отличие от купажированного скотча, запах и вкус которого можно воспроизводить десятилетиями, односолодовый виски имеет свой индивидуальный характер, который определяется производством, хранением и, при необходимости, смешиванием нескольких бочек.

Перед розливом в бутылки односолодовый виски обычно разбавляют до питьевой воды в соответствии с Законом о шотландском виски 1988 г. Постановление № 1576/89 Однако содержание алкоголя в виски должно быть не менее 40 процентов по объему. Однако бутылки также наполняют непосредственно из бочки (бочковая крепость), тогда они имеют до 60 процентов объема.

Односолодовый виски разбавляют в чистом виде или мягкой родниковой водой, в идеале подходящей водой для пивоварения, до личной крепости и всегда пьют при комнатной температуре, чтобы иметь возможность воспринимать очень сложные вкусовые нюансы.

Поскольку в течение десятилетий были заядлые любители виски, которые могут наслаждаться только хорошим односолодовым виски вместе с сигарой, также были бренды виски, специально предназначенные для курильщиков. Тем не менее, я все же рекомендую пить односолодовый виски без сигаретного, трубочного или сигарного дыма.


"Рим был построен на семи холмах, Даффтаун стоит на семи столбах.».

Отправить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены * отмеченный